Булочка-венок на закваске 🥨💜
Булочка-венок на закваске 🥨💜 Готовим невероятно эстетичную и ароматную выпечку с нежным сливочным вкусом в своем любимом аэрогриле Demiand. Артикул на WB: #WW309217 Артикул на Ozon: #2889567010 Состав: • Мука пшеничная — 500 г • Активная закваска — 100 г • Молоко — 200 мл + 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Сливочное масло (мягкое) — 80 г • Сахар — 70 г • Порошок фиолетового батата — 2 ст. л. (или краситель) • Соль, ваниль — по щепотке Для глазури: • Сахар — 50 г • Вода — 25 г ✅ Приготовление: Смешайте все ингредиенты (кроме масла и порошка батата), вымешивайте 10 минут. Постепенно введите масло до эластичности. Разделите тесто пополам, в одну часть вмешайте порошок батата с молоком. Оставьте на 3 часа в тепле, затем на 8–12 часов в холодильнике. Разделите каждую часть на 6 кусочков, скатайте жгуты по 40 см. Переплетите светлый жгут с фиолетовым, сформируйте венки и защипните края. Оставьте подходить на 2 часа. Смажьте молоком и готовьте в аэрогриле Demiand при 180°C около 30–35 минут. Сварите сироп из сахара и воды, смажьте им теплый венок для блеска. *️⃣ Температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства. Благодаря режиму конвекции в аэрогриле Demiand, венок пропекается равномерно со всех сторон, сохраняя чёткий контрастный рисунок и воздушную текстуру мякиша 🥧
Булочка-венок на закваске 🥨💜 Готовим невероятно эстетичную и ароматную выпечку с нежным сливочным вкусом в своем любимом аэрогриле Demiand. Артикул на WB: #WW309217 Артикул на Ozon: #2889567010 Состав: • Мука пшеничная — 500 г • Активная закваска — 100 г • Молоко — 200 мл + 2 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Сливочное масло (мягкое) — 80 г • Сахар — 70 г • Порошок фиолетового батата — 2 ст. л. (или краситель) • Соль, ваниль — по щепотке Для глазури: • Сахар — 50 г • Вода — 25 г ✅ Приготовление: Смешайте все ингредиенты (кроме масла и порошка батата), вымешивайте 10 минут. Постепенно введите масло до эластичности. Разделите тесто пополам, в одну часть вмешайте порошок батата с молоком. Оставьте на 3 часа в тепле, затем на 8–12 часов в холодильнике. Разделите каждую часть на 6 кусочков, скатайте жгуты по 40 см. Переплетите светлый жгут с фиолетовым, сформируйте венки и защипните края. Оставьте подходить на 2 часа. Смажьте молоком и готовьте в аэрогриле Demiand при 180°C около 30–35 минут. Сварите сироп из сахара и воды, смажьте им теплый венок для блеска. *️⃣ Температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства. Благодаря режиму конвекции в аэрогриле Demiand, венок пропекается равномерно со всех сторон, сохраняя чёткий контрастный рисунок и воздушную текстуру мякиша 🥧