Куриные голени с картошкой в духовке

Иногда хочется простого ужина: чтобы мясо было сочным, картошка — мягкой, а после еды — не тяжесть, а лёгкость. Куриные голени с картошкой в духовке — как раз такой вариант. Но часто блюдо получается слишком жирным. Я нашла способ сделать его чуть легче, не теряя вкуса 😋