На вкус — лаванда, на результат — призовое место ⚡️

Студентка Уральского государственного аграрного университета Олеся Ярош стала призёром Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых учёных аграрных вузов России, заняв 3 место в номинации «Технология переработки сельскохозяйственной продукции». Её разработка — функциональный йогурт «ЛимонЛаванда» — привлекла внимание экспертов необычным сочетанием вкусов, натуральным составом и серьёзной научной базой. На создание рецептуры ушло около полугода исследований, анализа рынка и лабораторных испытаний. 🍋 В составе продукта только натуральные компоненты: цедра лимона, эфирное масло лаванды и цитрусовый пектин. Научным руководителем проекта выступила доцент кафедры биотехнологии и пищевых продуктов, кандидат биологических наук Ольга Неверова. 🖇️ Подробности о разработке в новостях на сайте. #УрГАУ #УральскийГАУ #УрГАУ_научный #УрГАУ_достижения