Зефирный сэндвич Сова на ветке 🦉 Пряный осенний зефир

Как обойтись без специальной скалки https://youtu.be/CTdRcDMmkck Вырубки Ани Соколовой https://vk.com/vkusnyushi Приготовление зефира по заварной технологии https://youtu.be/nLfjKNk9WGk Зефирный клуб "Малиновка" https://t.me/MalinovkaClub_bot?start=kuznetsova ДЛЯ ПРЯНИЧНОГО ТЕСТА: 350 г муки 100 г сахарной пудры 1/2 ч. л. соды щепотка соли 100 г сливочного масла 100 г глюкозного сиропа 1 яйцо ЗЕФИР Для сиропа: 7,5 г агара (сила 900) 75 г воды 200 г яблочного пюре 200 г сахара 30 г глюкозного сиропа 0,5 ч. л. пряной смеси (корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех) В дежу: 65 г белка 65 г сахара ПРАЛИНЕ: 200 г пекана 130 г сахара 25 г воды ПРАЛИНУАЗ: 100 г пралине 100 г шоколада (молочного или горького) можно добавить щепотку соли #зефирныйсэндвичсованаветке #зефиросэндвичсованаветке #зефирныйсэндвич #зефиросэндвичи #пралине #яблочныйзефирспряностями #яблочныйзефир #пряничноетесто #тестодлязефиросэндвичей #домашняявыпечка #иракира #вгостяхуирыкиры