Осенью едим зелень ложками #кремсуп #зеленыйсуп #рецепты #нутрициолог
Меняется ли ваш рацион в осенне-зимний период? Организм сам подсказывает: ему нужно больше тепла, больше жирорастворимых витаминов и мягкой, тёплой еды. Кстати, про мягкую еду: несмотря на то, что с брекет-системой я больше года, она все равно продолжает требовать «мягкого режима»🙈 Так что зелёный крем-суп — не просто красивый кадр, а настоящее спасение: питательно, комфортно и легко для жевания 😅 🥬Рецепт зеленого крем-супа Что понадобится (на 4 порции): 🥦 брокколи (соцветия) — 300 г 🌱 шпинат — 100 г 🌿 петрушка — пучок (около 30 г) 🥒 сельдерей — 2–3 стебля 🧅 лук — 1 небольшая головка 🥥 кокосовое молоко — 250 мл 🥣 овощной бульон или вода — 500 мл 🧂 специи: орегано, базилик, розмарин — по 1 ч.л. 🍈 оливковое масло, соль — по вкусу Для подачи: 🥑 ½ авокадо, нарезанное дольками 🍗 варёная курица — 100–150 г Как готовим: 1️⃣Подготавливаем овощи, нарезаем. 2️⃣Обжариваем лук на оливковом масле до мягкости. 3️⃣Отправляем в кастрюлю все овощи, специи и бульон (или воду). Варим 10–15 минут, пока всё не станет мягким. 4️⃣Вливаем кокосовое молоко, солим по вкусу. 5️⃣Снимаем с огня и пробиваем до кремовой консистенции — пюрируем блендером или в комбайне. 6️⃣Если готовите на несколько дней, после пюрирования доведите до кипения ещё раз. 🍽 Разливаем по тарелкам, добавляем авокадо и курицу для баланса и сытости. Сохраняй, чтобы приготовить в один из холодных вечеров! P.S. Обратите внимание, что кокосовое молоко будет звучать здесь даже ярче сельдерея. Если не любите такой яркий вкус, замените на обычные сливки. P.P.S. Вполне можно взять вместо свежих брокколи и шпината, замороженные. У менz свежие для красивого кадра😊 Хочешь больше быстрых, вкусных и полезных рецептов? Подписывайся на мой Телеграм канал ➡ https://t.me/Elena_PRO_zdorovie С заботой, Нутрициолог с коучинговым подходом, Елена Башкирова ТГ ➡ https://t.me/bashkirova_elena
Меняется ли ваш рацион в осенне-зимний период? Организм сам подсказывает: ему нужно больше тепла, больше жирорастворимых витаминов и мягкой, тёплой еды. Кстати, про мягкую еду: несмотря на то, что с брекет-системой я больше года, она все равно продолжает требовать «мягкого режима»🙈 Так что зелёный крем-суп — не просто красивый кадр, а настоящее спасение: питательно, комфортно и легко для жевания 😅 🥬Рецепт зеленого крем-супа Что понадобится (на 4 порции): 🥦 брокколи (соцветия) — 300 г 🌱 шпинат — 100 г 🌿 петрушка — пучок (около 30 г) 🥒 сельдерей — 2–3 стебля 🧅 лук — 1 небольшая головка 🥥 кокосовое молоко — 250 мл 🥣 овощной бульон или вода — 500 мл 🧂 специи: орегано, базилик, розмарин — по 1 ч.л. 🍈 оливковое масло, соль — по вкусу Для подачи: 🥑 ½ авокадо, нарезанное дольками 🍗 варёная курица — 100–150 г Как готовим: 1️⃣Подготавливаем овощи, нарезаем. 2️⃣Обжариваем лук на оливковом масле до мягкости. 3️⃣Отправляем в кастрюлю все овощи, специи и бульон (или воду). Варим 10–15 минут, пока всё не станет мягким. 4️⃣Вливаем кокосовое молоко, солим по вкусу. 5️⃣Снимаем с огня и пробиваем до кремовой консистенции — пюрируем блендером или в комбайне. 6️⃣Если готовите на несколько дней, после пюрирования доведите до кипения ещё раз. 🍽 Разливаем по тарелкам, добавляем авокадо и курицу для баланса и сытости. Сохраняй, чтобы приготовить в один из холодных вечеров! P.S. Обратите внимание, что кокосовое молоко будет звучать здесь даже ярче сельдерея. Если не любите такой яркий вкус, замените на обычные сливки. P.P.S. Вполне можно взять вместо свежих брокколи и шпината, замороженные. У менz свежие для красивого кадра😊 Хочешь больше быстрых, вкусных и полезных рецептов? Подписывайся на мой Телеграм канал ➡ https://t.me/Elena_PRO_zdorovie С заботой, Нутрициолог с коучинговым подходом, Елена Башкирова ТГ ➡ https://t.me/bashkirova_elena