Торт «Сказка» родом из СССР
Бисквит: Яйца 680 гр Сахар 150 гр Мука 165 гр Крахмал 40 гр Ванилин 2 гр Крем: Яйца 50 гр Молоко 125 гр Сахар 130 гр Ванилин 2 гр Какао 25 гр Ром/коньяк 20 гр Сироп: Вода 250 гр Сахар 80 гр Ром 30 гр Или цедра апельсина Для бисквита яйца взбить с сахаром до плотной пены. Постепенно лопаткой вмешать муку с крахмалом. Выпекать в рамке 25*30 при 170° 25 минут до сухой зубочистки. Сварить сироп, охладить. Заварить молочную основу с яйцами и сахаром,охладить до комнатной температуры. Отдельно взбить масло. Соединить. Отложить 150 грамм для смеси с какао - на верхний слой. Собираем торт: бисквит-пропитка-крем . Покрываем шоколадным кремом и декорируем.
Бисквит: Яйца 680 гр Сахар 150 гр Мука 165 гр Крахмал 40 гр Ванилин 2 гр Крем: Яйца 50 гр Молоко 125 гр Сахар 130 гр Ванилин 2 гр Какао 25 гр Ром/коньяк 20 гр Сироп: Вода 250 гр Сахар 80 гр Ром 30 гр Или цедра апельсина Для бисквита яйца взбить с сахаром до плотной пены. Постепенно лопаткой вмешать муку с крахмалом. Выпекать в рамке 25*30 при 170° 25 минут до сухой зубочистки. Сварить сироп, охладить. Заварить молочную основу с яйцами и сахаром,охладить до комнатной температуры. Отдельно взбить масло. Соединить. Отложить 150 грамм для смеси с какао - на верхний слой. Собираем торт: бисквит-пропитка-крем . Покрываем шоколадным кремом и декорируем.