СУВИД и САЛЬМОНЕЛЛА #shorts #сувид

Если вы готовите курицу при 65 градусах — не надо надеяться, что всё само как-то там «обезопасится». Бактерии погибают при более высокой температуре — и это факт. Поэтому либо чётко соблюдайте время и режимы, либо готовьте при температурах, где у вас нет сомнений. В кулинарии лучше уверенность, чем «авось». А если хочется готовить спокойно и понимать, что происходит на каждом этапе — по ссылке https://lazerson.zone/?utm_source=shorts в шапке профиля курсы "Супы", "Котлеты", "Соусы", две электронные книги по специям и 4 праздничных меню.