Самые сочные рёбра BBQ на гриле | Наш фирменный рецепт

👇 Сохраняйте рецепт. Эти рёбра съедаются быстрее, чем готовятся. Наш фирменный рецепт BBQ-рёбер. Мы готовим их на гриле, но тот же рецепт можно сделать и в духовке. Копчёного вкуса не будет, но всё равно получится ооочень вкусно. 1️⃣ Разогреваем гриль до 130°C 2️⃣ Зачищаем рёбра и солим по вкусу. Если несколько полосок, удобно соединить их парами кондитерским шнурком. 3️⃣ Коптим рёбра 15 минут на дубовой щепе 4️⃣ Заворачиваем рёбра в фольгу и готовим 35 минут при 170°C 5️⃣ Переворачиваем рёбра и готовим ещё 30 минут, удерживая 170°C 6️⃣ Пока рёбра доходят, готовим соус. Смешиваем 1:1 🟠 соевый соус 🟠 сладкую горчицу 🟠 мёд 🟠 томатную пасту Перемешиваем и пробуем. Если кажется, что чего-то не хватает — добавляем по вкусу. 7️⃣ Достаём рёбра из фольги и даём им немного остыть. 8️⃣ Разрезаем рёбра и щедро обваливаем в соусе. Соуса много не бывает. 9️⃣ Возвращаем рёбра на гриль в зону непрямого жара и при ≈160°C карамелизуем соус 10–15 минут. Дальше срабатывает главное правило BBQ: кто успел — тот и съел 😍 ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ Оставайтесь с нами ❤️ ⟶ TELEGRAM: https://t.me/dachavshlyape ⟶ VK: https://vk.com/dacha.vshlyape ⟶ VK VIDEO: https://vkvideo.ru/@dacha.vshlyape ⟶ ДЗЕН: https://dzen.ru/dacha_vshlyape