Засолка - Бомбически вкусная Капуста🥬 Рецепт на зиму в маринаде! Фишка для ресторана.#капустарецепт

Бомбически вкусная капуста на зиму, ч маринаде!! Вкусный деревенский ужин Один день, целый год кормит! #vlog #засолкакспусты #заготовки #квашенаякапуста #капустаназимувмаринаде #капустаназиму #капустаквашеная #капустарецепт #вкусно #домвдеревне #загородныйдом #домашнийвлог #деревенскаягорожанка #изгородавдеревню #вкуснаяеда #вкусныерецепты #vidéo Мой фирменный рецепт засолки капусты на зиму в маринаде: Более подробного рецепта вы нигде не найдёте! Банки необходимо помыть, крышки распарить минут 5 в горячей воде. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Для маринада: На 10 д воды- 600 г соли 700 г сахара На 5 л воды - 300 г соли 350 г - сахара. Довести до кипения . Когда закипит снять с огня с плиты - и влить на 10 л воды - 6 столовых ложек уксусной эссенции 70% на 5 л воды - 3 столовые ложки уксусной кислоты 70 % НЕЛЬЗЯ ЧТОБЫ УКСУС КИПЕЛ!!! ДАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ!! ХОЛОДНЫМ МАРИНАДОМ ЗАЛИТЬ УТРАМБОВАННУЮ В БАНКИ НАШИНКОВАННУЮ КАПУСТУ С МОРКОВЬЮ ( ПЕРЕД УКЛАДЫВАНИЕМ В БАНКИ- КАПУСТУ СМЕШАННУЮ С МОРКОВЬЮ НЕМНОГО ПОЖАМКАТЬ РУКАМИ. ЗАКРВТЬ КРЫШКАМИ ПОЛИЭТИЛЕНОВЫМИ НЕ ОБЫЧНЫЕ А С БУГОРКОМ ( НЕОБХОДИМО РАСПАРИТЬ МИНУТ 5 В ГОРЯЧЕЙ ВОДЕ). ЕСЛИ БАНКИ С ЗАКРУЧИВАЮЩИМИСЯ КРЫШКАМИ ИХ ТАКЖЕ НЕОБХОДИМО МИНУТЫ ТРИ ПРОКИПЯТИТЬ.. НЕМНОГО ПРИОТКРЫВ С ОДНОГО БОКУ КРЫШКУ ПОСТАВИТЬ БАНКИ НА ПОЛ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПОДСТЕЛИТЬ ПОД НИХ ПОЛОТЕНЦЕ. КАПУСТА БУДЕТ БРОДИТЬ И ВЫДЕЛЯТЬ СОК . СУТКИ ДАТЬ ПОСТОЯТЬ ТАК В ДОМЕ. И ПОТОМ ПЛОТНО ЗАКРЫТЬ КРЫШКИ УБРАТЬ БАНКИ НА ХРАНЕНИЕ В ПОДВАЛ ИЛИ ПОГРЕБ; ХОЛОДИЛЬНИК. МЕСЯЦ НАДО ПОДОЖДАТЬ ПОКА ОНА ПРОКВАСИТЬСЯ. КАПУСТА ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ, ХРУСТЯЩАЯ И АРОМАТНАЯ!! В КИСЛОЙ КАПУСТЕ БОЛЬШОЕ СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С. Приятного просмотра и аппетита. P.S. - в 1 стакане 200 грамм 200 мл - 1 граненный стакан весит 220 грамм. @TatjanaHouse🤗✌🏡