Заготовки к Новому Году: клюквенный конфитюр
Всем привет! Сегодня готовим клюквенный конфитюр.Его можно сделать из замороженных ягод. Очень удобно сделать заранее перед Новым годом, а потом использовать по мере необходимости в разных блюдах и напитках. Сейчас мне нужно немного, поэтому рецепт с минимальным количеством))) 150 г замороженной клюквы 100г сахарного песка 25-30мл воды корица( палочки можно 1 целую ) или немного молотой 1/4 ч.л. 1 ч.л. коньяка( можно бренди, виски, ром- очень удачное дополнение) Доводим до кипения и варим минут 5-6. Какие-то ягодки лопнут, но многие будут целыми, что приятно при употреблении.)) Проверка густоты- капните капельку на сухое блюдце и дайте быстро остыть, коснитесь кончиком пальца, капля будет густая и потянется за вами. Вынимаем корицу, перекладываем в сухие, прогретые в духовке банки, закрываем.Может храниться в холодильнике несколько месяцев. Если планируете использовать в течение 3-4 дней,то конфитюр можно переложить в любую чистую емкость, дать остыть, убрать в холодильник. Конфитюр прекрасен сам по себе, но можно добавить в чай, в глинтвейн, сделать из него клюквенный напиток а-ля морс, добавить в лёд, в десерты, использовать как соус к мясу индейки, перепелов, курицы, к говядине, при запекании сыров и т.д. Рецепты с конфитюром смотри на моем канале 👀▶Вместе с Леной Спасибо за просмотр 💋 Пусть моя улыбка согреет ваши сердца)
Всем привет! Сегодня готовим клюквенный конфитюр.Его можно сделать из замороженных ягод. Очень удобно сделать заранее перед Новым годом, а потом использовать по мере необходимости в разных блюдах и напитках. Сейчас мне нужно немного, поэтому рецепт с минимальным количеством))) 150 г замороженной клюквы 100г сахарного песка 25-30мл воды корица( палочки можно 1 целую ) или немного молотой 1/4 ч.л. 1 ч.л. коньяка( можно бренди, виски, ром- очень удачное дополнение) Доводим до кипения и варим минут 5-6. Какие-то ягодки лопнут, но многие будут целыми, что приятно при употреблении.)) Проверка густоты- капните капельку на сухое блюдце и дайте быстро остыть, коснитесь кончиком пальца, капля будет густая и потянется за вами. Вынимаем корицу, перекладываем в сухие, прогретые в духовке банки, закрываем.Может храниться в холодильнике несколько месяцев. Если планируете использовать в течение 3-4 дней,то конфитюр можно переложить в любую чистую емкость, дать остыть, убрать в холодильник. Конфитюр прекрасен сам по себе, но можно добавить в чай, в глинтвейн, сделать из него клюквенный напиток а-ля морс, добавить в лёд, в десерты, использовать как соус к мясу индейки, перепелов, курицы, к говядине, при запекании сыров и т.д. Рецепты с конфитюром смотри на моем канале 👀▶Вместе с Леной Спасибо за просмотр 💋 Пусть моя улыбка согреет ваши сердца)