Термокамера универсальная для копчения сыра (с горизонтальной аэродинамикой)
Термокамера универсальная АГРОС для копчения сыра (с горизонтальной аэродинамикой). Компания АГРОС – ведущий российский производитель технологического оборудования для термообработки и копчения продуктов, в том числе сыров. Сегодня АГРОС занимает лидирующее положение среди отечественных производителей аналогичного оборудования и достойное место в ряду лучших мировых брендов. Достигнуто это благодаря 30-летней практике, профессионализму специалистов компании и всесторонним знаниям современного мирового рынка оборудования, его возможностей и тенденций. Определяющими факторами конкурентоспособности перерабатывающего предприятия являются качество готового продукта и его оптимальная себестоимость. Именно это гарантирует компания. Отличительная особенность термокамер АГРОС – точная повторяемость продукта с заданным стандартом (вкусовые качества, внешний вид, устойчивый аромат) и минимальными весовыми потерями при термообработке. Поставляемое оборудование по техническим и технологическим характеристикам отвечает самым высоким запросам переработчиков. К комплектации при изготовлении оборудования привлечены ведущие мировые компании Германии, Франции, Италии, Голландии. Использование современных процессорных систем управления даёт возможность моделирования любых технологических режимов термообработки, позволяя достигать максимальной производительности и рентабельности предприятия. Представляем Вашему вниманию термокамеру с горизонтальной аэродинамикой - боковым щелевым продувом В такой термокамере равномерный прогрев и копчение сыров происходят благодаря запатентованной системе циркуляции воздуха, подходящей как для вертикального, так и горизонтального расположения продукта. Циркуляция воздуха обусловлена движением горизонтальных плоских воздушных потоков от одной боковой стенки камеры к противоположной и наоборот в переменном режиме. Горизонтальные потоки формируются при нагнетании циркулируемого воздуха в пространство между основной и ложной стенками камеры с одного бока и заборе воздуха с противоположного бока камеры, который имеет аналогичную конструкцию. Ложная стенка представляет собой плоскость, набранную из отдельных горизонтальных элементов с зазорами. Воздушные горизонтальные потоки, выходящие из зазоров между элементами ложной стенки, направляются в межъярусное пространство стеллажей, обеспечивая абсолютную равномерность обдува продукта на любом его участке. Каждый горизонтальный элемент имеет систему регулировок, что дает возможность выравнивания интенсивности горизонтальных плоских воздушных потоков по всему объему камеры. Циркуляция воздуха, наддув и забор воздуха осуществляется за счет установленных в ложном потолке камеры циркуляционных вентиляторов. Их крыльчатки засасывают циркулируемый воздух через открытые воздушные заслонки (правые или левые) из полого пространства одной боковой стенки камеры (правой или левой) и, прогоняя воздух через калорифер (группу ТЭНов), нагнетают его в противоположное полое пространство в замкнутом цикле. Смена направления происходит за счет циклично меняющих свое положение воздушных заслонок. Смена среды в камере происходит во время открытой заслонки подачи свежего воздуха и включенном вытяжном вентиляторе. Периодичность смены среды или ее частичной замены регулируются в зависимости от заданной программы. АГРОС принимает на себя полный цикл работ – от выездных консультаций, проектирования и производства оборудования, до его монтажа и обучения персонала. Гарантийное обслуживание и сервисная поддержка, не ограниченная во времени, продиктованы желанием компании иметь долгосрочное сотрудничество с потребителями нашего оборудования. АГРОС будет рад принять ваш заказ, тщательное исполнение которого гарантирует.
Термокамера универсальная АГРОС для копчения сыра (с горизонтальной аэродинамикой). Компания АГРОС – ведущий российский производитель технологического оборудования для термообработки и копчения продуктов, в том числе сыров. Сегодня АГРОС занимает лидирующее положение среди отечественных производителей аналогичного оборудования и достойное место в ряду лучших мировых брендов. Достигнуто это благодаря 30-летней практике, профессионализму специалистов компании и всесторонним знаниям современного мирового рынка оборудования, его возможностей и тенденций. Определяющими факторами конкурентоспособности перерабатывающего предприятия являются качество готового продукта и его оптимальная себестоимость. Именно это гарантирует компания. Отличительная особенность термокамер АГРОС – точная повторяемость продукта с заданным стандартом (вкусовые качества, внешний вид, устойчивый аромат) и минимальными весовыми потерями при термообработке. Поставляемое оборудование по техническим и технологическим характеристикам отвечает самым высоким запросам переработчиков. К комплектации при изготовлении оборудования привлечены ведущие мировые компании Германии, Франции, Италии, Голландии. Использование современных процессорных систем управления даёт возможность моделирования любых технологических режимов термообработки, позволяя достигать максимальной производительности и рентабельности предприятия. Представляем Вашему вниманию термокамеру с горизонтальной аэродинамикой - боковым щелевым продувом В такой термокамере равномерный прогрев и копчение сыров происходят благодаря запатентованной системе циркуляции воздуха, подходящей как для вертикального, так и горизонтального расположения продукта. Циркуляция воздуха обусловлена движением горизонтальных плоских воздушных потоков от одной боковой стенки камеры к противоположной и наоборот в переменном режиме. Горизонтальные потоки формируются при нагнетании циркулируемого воздуха в пространство между основной и ложной стенками камеры с одного бока и заборе воздуха с противоположного бока камеры, который имеет аналогичную конструкцию. Ложная стенка представляет собой плоскость, набранную из отдельных горизонтальных элементов с зазорами. Воздушные горизонтальные потоки, выходящие из зазоров между элементами ложной стенки, направляются в межъярусное пространство стеллажей, обеспечивая абсолютную равномерность обдува продукта на любом его участке. Каждый горизонтальный элемент имеет систему регулировок, что дает возможность выравнивания интенсивности горизонтальных плоских воздушных потоков по всему объему камеры. Циркуляция воздуха, наддув и забор воздуха осуществляется за счет установленных в ложном потолке камеры циркуляционных вентиляторов. Их крыльчатки засасывают циркулируемый воздух через открытые воздушные заслонки (правые или левые) из полого пространства одной боковой стенки камеры (правой или левой) и, прогоняя воздух через калорифер (группу ТЭНов), нагнетают его в противоположное полое пространство в замкнутом цикле. Смена направления происходит за счет циклично меняющих свое положение воздушных заслонок. Смена среды в камере происходит во время открытой заслонки подачи свежего воздуха и включенном вытяжном вентиляторе. Периодичность смены среды или ее частичной замены регулируются в зависимости от заданной программы. АГРОС принимает на себя полный цикл работ – от выездных консультаций, проектирования и производства оборудования, до его монтажа и обучения персонала. Гарантийное обслуживание и сервисная поддержка, не ограниченная во времени, продиктованы желанием компании иметь долгосрочное сотрудничество с потребителями нашего оборудования. АГРОС будет рад принять ваш заказ, тщательное исполнение которого гарантирует.