Почему КОТЛЕТЫ разваливаются? #shorts #котлеты

Котлету нужно не просто слепить, а промять, выгнать воздух, сделать плотной. Яйцо тут не решает проблему, оно просто маскирует ошибку. Вот такие вещи — не в рецепте, а в руках. Я это подробно показываю в курсе "Котлеты" по ссылке https://lazerson.zone/cutlets?utm_source=shortы