Клюквенный зефир🩷

Пюре клюквы -200гр Белок яичный -70гр Сахар -50 гр (Всё это закладываем в ёмкость для миксера,взбиваем и паралельно варим сироп ) Для сиропа : Агар -агар (900)-10 гр Сахар -300гр Вода -200мл В сотейник с толстым дном закладываем ,агар +вода.Ставим на огонь на 5 минут (вода изначально должна быть горячей).Затем добавляем сахар, паралельно взбиваем белок и пюре ягодное до устойчивой пышной массы. Как только сироп готов,тонкой струйкой вливаем в миксер.Взбимаем ещё немного и быстро отсаживаем зефир. #shortvideo #тожевкусно #рецепты #рецепт #like #rutub