Постные ГАЛУШКИ с грибами и картофельным соусом.

Постные галушки с грибами и картофельным соусом. 🔪Шампиньоны 250 гр. 🔪Лук 150 гр. 🔪Соль, перец, чеснок по вкусу. ♨️Обжарить на растительном масле(10 мин) 🔪Картофель 350 гр.(вес очищенного) залить 1 лит.воды и отварить с головкой лука и морковью до готовности картофеля.Соль по вкусу. Лук и морковь убрать и слить овощной отвар. 📌На отваре 350-400 мл. и муки 500 гр.замесить тесто и оставить на 10-15 мин. 📌Картофельный соус:⤵️ Из картофеля делаем пюре, разводим тоже овощным отваром,добавляем измельченный чеснок 2-3 зубчика.Пробуем на соль. ❗️Можно добавить зелень. 📌Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм. и нарезаем квадратики 2*2см.делаем «ушки» 📌Отвариваем «ушки» в подсоленной воде 1-2 мин. после закипания.Сливаем воду и соединяем с грибами и луком. 🍽️Подаем с картофельным соусом. #постныйрецепт #рецепт #галушки #грибы #соус