ПРЯНЫЙ, АРОМАТНЫЙ, НАСЫЩЕННЫЙ, УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ
Прошу оценить рецепт в комментах ☺️❤️ Ингредиенты; 🌶РИС - 1кг (у меня басмати) 🌶Курдюк - на глаз (гр 100) (по желанию) 🌶Хлопковое масло 🌶Баранина - 1 кг 🌶Лук репчатый - 1кг 🌶Морковь - 1 кг 🌶Чеснок - 1 головка 🌶Перец Чили - 3 шт 🌶Соль - по вкусу 🌶Зира либо приправа для плова ⠀ Способ приготовления; 🌶Первым делом замачиваем рис, на 1-1.5 часа в подсоленной воде. Вода должна быть тёплая. После замачивания рис увеличится в два раза, тщательно его промываем тёплой водой, аккуратными движениями. Промываем до прозрачной воды. 🌶В раскалённое масло и опускаем головку лука, обжариваем до золотистого цвета, после его вынимаем и добавляем уже мясо, жарим до коричневого цвета. 🌶Отправляем к мясу, лук, обжариваем до коричневого цвета. После отправляем морковь нарезанный, солим и добавляем молотую зиру. Обжариваем 3-4 минуты, заливаем горячей водой, убавляем огонь, оставляем на медленном огне варится 30 минут, после отправляем чеснок целый и перец Чили, варим ещё 10 минут. 🌶Затем добавляем рис промытый, равномерно распределяем во всей поверхности, если не хватает воды, доливаем. Варим на среднем огне, как вода уйдёт с поверхности, делаем несколько углубление в рисе, варим ещё не минуты. 🌶️Затем рис собираем горкой. Укрываем крышку полотенцем и оставляем томиться на минут 15. 🌶️Наш плов готов, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Прошу оценить рецепт в комментах ☺️❤️ Ингредиенты; 🌶РИС - 1кг (у меня басмати) 🌶Курдюк - на глаз (гр 100) (по желанию) 🌶Хлопковое масло 🌶Баранина - 1 кг 🌶Лук репчатый - 1кг 🌶Морковь - 1 кг 🌶Чеснок - 1 головка 🌶Перец Чили - 3 шт 🌶Соль - по вкусу 🌶Зира либо приправа для плова ⠀ Способ приготовления; 🌶Первым делом замачиваем рис, на 1-1.5 часа в подсоленной воде. Вода должна быть тёплая. После замачивания рис увеличится в два раза, тщательно его промываем тёплой водой, аккуратными движениями. Промываем до прозрачной воды. 🌶В раскалённое масло и опускаем головку лука, обжариваем до золотистого цвета, после его вынимаем и добавляем уже мясо, жарим до коричневого цвета. 🌶Отправляем к мясу, лук, обжариваем до коричневого цвета. После отправляем морковь нарезанный, солим и добавляем молотую зиру. Обжариваем 3-4 минуты, заливаем горячей водой, убавляем огонь, оставляем на медленном огне варится 30 минут, после отправляем чеснок целый и перец Чили, варим ещё 10 минут. 🌶Затем добавляем рис промытый, равномерно распределяем во всей поверхности, если не хватает воды, доливаем. Варим на среднем огне, как вода уйдёт с поверхности, делаем несколько углубление в рисе, варим ещё не минуты. 🌶️Затем рис собираем горкой. Укрываем крышку полотенцем и оставляем томиться на минут 15. 🌶️Наш плов готов, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!