Видео от Вкусная Еда

Малиновый тарт 🥧 📝 Ингредиенты: Тесто: * 220 г муки * 115 г сливочного масла * 90 г сахарной пудры * 3 желтка * щепотка соли * цедра лимона Крем: * 120 г маскарпоне * 120 г творожного сыра * 80 мл сливок 33% * 150 г сгущенного молока Ганаш: * 65 мл сливок 33% * 100 г белого шоколада * 20 г сливочного масла * 100–150 г малины * миндальные лепестки для украшения 👩🍳 Приготовление: 1. Размягченное масло соединить с сахарной пудрой и взбить миксером, добавить желтки по одному, затем соль и цедру лимона. Просеять муку, замесить тесто, убрать в холодильник на 3 часа. 2. Раскатать тесто, выложить в форму, проткнуть вилкой и охладить еще 30 минут. Выпекать при 170 градусах 15 минут. 3. Для крема соединить маскарпоне, творожный сыр, сливки и сгущенное молоко, взбить 2–3 минуты. 4. Для ганаша нарезать масло, соединить с шоколадом, подогреть сливки и залить шоколад, перемешать и охладить. 5. Сборка: на песочную основу выложить крем, добавить малину, сверху полить ганашем. Украсить миндальными лепестками. 🍔 Сделайте день вкуснее с этим рецептом! 👨🍳 Отличные рецепты