РЫБКА в ТЕСТЕ - удивите гостей! #shorts
Сегодня готовлю порционную рыбу в тесте - сочная начинка, хрустящее тесто. • Филе форели — 2 кусочка • Сыр твёрдый — 70 г • Шпинат — 6 кубиков • Лук — 1/4 шт. • Сливочное масло — 15 г • Слоёное бездрожжевое тесто — 200 г • Яйцо — 1 шт. • Панировочные сухари — 2 ст. л. • Кунжут • Чёрный перец — по вкусу • Соль — по вкусу • Растительное масло • Мука — для подпыла 1. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. 2. Добавить шпинат, прогреть, посолить. 3. Вмешать тёртый сыр и сухари, начинка должна стать плотной. 4. Филе рыбы подровнять, посолить. 5. Раскатать тесто, положить начинку, выложить кусок рыбы, сверху начинку и второй кусок. 6. Закрыть тестом, защипнуть края, сформировать «конфету». 7. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и перцем. 8. Запекать до румяной корочки. А чтобы понимать, как собирать такие блюда и не гадать на кухне - по ссылке https://lazerson.zone/?utm_source=shorts есть курсы "Супы", "Котлеты", "Соусы", электронные книги по специям и 4 праздничных меню.
Сегодня готовлю порционную рыбу в тесте - сочная начинка, хрустящее тесто. • Филе форели — 2 кусочка • Сыр твёрдый — 70 г • Шпинат — 6 кубиков • Лук — 1/4 шт. • Сливочное масло — 15 г • Слоёное бездрожжевое тесто — 200 г • Яйцо — 1 шт. • Панировочные сухари — 2 ст. л. • Кунжут • Чёрный перец — по вкусу • Соль — по вкусу • Растительное масло • Мука — для подпыла 1. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. 2. Добавить шпинат, прогреть, посолить. 3. Вмешать тёртый сыр и сухари, начинка должна стать плотной. 4. Филе рыбы подровнять, посолить. 5. Раскатать тесто, положить начинку, выложить кусок рыбы, сверху начинку и второй кусок. 6. Закрыть тестом, защипнуть края, сформировать «конфету». 7. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и перцем. 8. Запекать до румяной корочки. А чтобы понимать, как собирать такие блюда и не гадать на кухне - по ссылке https://lazerson.zone/?utm_source=shorts есть курсы "Супы", "Котлеты", "Соусы", электронные книги по специям и 4 праздничных меню.