Настойка «Жгучее танго». Клубника-чили

Эта настойка покорила всех, кто её пробовал. Сочетание необычное, но невероятно вкусное. Так что обязательно приготовьте, пока идёт сезон клубники Ингредиенты: Клубника 500гр Чили 1шт Водка 500мл Лимон 1шт Сахар 100гр (по вкусу) Вода при необходимости Приготовление: Клубнику вымыть, разрезать пополам, сложить в банку, засыпать сахаром и дать настояться 2-3 часа. Перец чили очистить от семян и перепонок. Лимон ошпарить кипятком и аккуратно снять цедру – верхнюю желтую кожуру без белой мякоти (альбедо), которая дает горечь. Добавить цедру и отжать сок лимона. Залить водкой, плотно закрыть банку крышкой. Настаивать в темном теплом месте 1-2 недели, периодически встряхивая. Через 1-2 недели отфильтровать настойку. При необходимости добавить сахарный сироп или воду для снижения крепости. Желательно дать настояться еще 1 неделю в прохладном месте. При необходимости дополнительно отфильтровать. #настойкаизклубники #рецептнастойки #клубникачили