Мастер-класс от Энцо Гросси | Центр общественного питания БГУ

Секреты кулинарного мастерства от Энцо Гросси С целью повышения профессионального мастерства поваров студенческих столовых, улучшения качества питания и увеличения ассортимента вкусных и полезных блюд, Центр общественного питания БГУ регулярно организовывает мастер-классы известных кулинаров. 10 сентября приглашенным гостем и мастером стал владелец и директор фабрики СООО "Витерфуд" Энцо Гросси. Эта фабрика - производитель итальянских сыров №1 в Беларуси. Кулинарный маэстро продемонстрировал продукцию своего производства и вкратце рассказал о технологиях её приготовления. Показал на примерах, в каких блюдах и как можно её использовать. Наши повара с интересом наблюдали за тем, как Энцо готовил вкуснейшую лепёшку пьядину, максимально простую в приготовлении закуску из моцареллы с помидорами и нежный салат. У микрофона была студентка 4-го курса факультета журналистики БГУ Анастасия Болтовская