ШАШЛЫК из грудинки?! ДА! Очень сочно и вкусно!

Шашлык из грудинки далеко не каждый берется готовить. Грудинку предпочитают варить, солить, коптить. А шашлык из нее получается очень вкусный и сочный! Только не срезайте кожицу: сделайте ромбовидные надрезы и жарьте - эти ромбики потом оцените отдельно. Посыпав немного ольховой щепы, можно усилить аромат дымка. Приятного аппетита и до новых вкусных встреч! Олег Вел про Еду