Домашний майонез — это не про «запреты» и не про диету

Это про контроль состава и уважение к своему пищеварению. В отличие от магазинных соусов, где в одном составе могут сочетаться рафинированные масла, сахар, стабилизаторы и усилители вкуса, домашний майонез готовится из простых и понятных ингредиентов. Именно поэтому он чаще воспринимается организмом спокойнее — особенно как заправка, а не как самостоятельный продукт. Базовый рецепт домашнего майонеза: -1 яйцо -150–200 мл растительного масла (оливковое, авокадо или качественное подсолнечное) -1 ч. л. горчицы -1–2 ч. л. лимонного сока -щепоть соли Все ингредиенты поместить в высокий стакан и пробить погружным блендером 20–30 секунд до плотной, однородной консистенции. Такой майонез хорошо подходит для салатов, овощей, рыбы. Он не перегружен лишними добавками, а значит, не требует от поджелудочной железы работы «на износ», как это часто бывает с промышленными соусами. Важно помнить: поджелудочная железа реагирует не только на количество жира, но и на его качество. Чем чище и предсказуемее состав, тем более физиологично идёт процесс пищеварения. При этом даже самое аккуратное питание — лишь часть системы. Если поджелудочная уже работает в режиме повышенной нагрузки (тяжесть после еды, дискомфорт, нестабильное пищеварение), организму может понадобиться дополнительная поддержка. В таких можно использовать комплекс «Поджелудочная железа» https://clck.ru/3QzFA8 от Института проблем биорегуляции — как элемент мягкой регуляции функций органа через белково-пептидные комплексы. Начинается всё с простого: понятные рецепты, чистый состав и осознанное отношение к еде😌🩵