Клубнично-кофейный мусс «Цветущая сакура» ☕️🌸
Клубнично-кофейный мусс «Цветущая сакура» ☕️🌸 Готовим десерт ресторанного уровня с помощью кофеварки Demiand. Артикул на WB: WW309247 Артикул на Ozon: 3276905208 Состав: • Клубничное желе — 1 пакетик (или 12 г желатина + сок) • Горячее молоко — 125 мл • Сливочный сыр — 150 г • Сливки (33–35%) — 125 мл • Сахарная пудра — 2–3 ст. л. • Печенье (савоярди или сухое) — 3–4 шт. • Готовый эспрессо — 50 мл • Для декора: шоколад, сахарная вата, клубничная пудра ✅ Приготовление: Растворите клубничное желе в горячем молоке и дайте остыть до теплого состояния. С помощью блендера смешайте молочную основу со сливочным сыром до идеально гладкой массы. В отдельной емкости взбейте холодные сливки с пудрой до мягких пиков и аккуратно вмешайте их в клубничную смесь. Для сборки налейте немного мусса на дно формы, выложите слой печенья, предварительно окунув его в эспрессо на 1–2 секунды, и залейте оставшимся муссом. Уберите десерт в холодильник на 2–4 часа. Перед подачей украсьте «стволом» из растопленного шоколада и «кроной» из розовой сахарной ваты, создавая эффект цветущей сакуры. Для более интенсивного вкуса в мусс можно добавить мелко нарезанную свежую клубнику 🍓
Клубнично-кофейный мусс «Цветущая сакура» ☕️🌸 Готовим десерт ресторанного уровня с помощью кофеварки Demiand. Артикул на WB: WW309247 Артикул на Ozon: 3276905208 Состав: • Клубничное желе — 1 пакетик (или 12 г желатина + сок) • Горячее молоко — 125 мл • Сливочный сыр — 150 г • Сливки (33–35%) — 125 мл • Сахарная пудра — 2–3 ст. л. • Печенье (савоярди или сухое) — 3–4 шт. • Готовый эспрессо — 50 мл • Для декора: шоколад, сахарная вата, клубничная пудра ✅ Приготовление: Растворите клубничное желе в горячем молоке и дайте остыть до теплого состояния. С помощью блендера смешайте молочную основу со сливочным сыром до идеально гладкой массы. В отдельной емкости взбейте холодные сливки с пудрой до мягких пиков и аккуратно вмешайте их в клубничную смесь. Для сборки налейте немного мусса на дно формы, выложите слой печенья, предварительно окунув его в эспрессо на 1–2 секунды, и залейте оставшимся муссом. Уберите десерт в холодильник на 2–4 часа. Перед подачей украсьте «стволом» из растопленного шоколада и «кроной» из розовой сахарной ваты, создавая эффект цветущей сакуры. Для более интенсивного вкуса в мусс можно добавить мелко нарезанную свежую клубнику 🍓