Топ-5 ошибок,которые приводят к катастрофе!

5 ошибок, из-за которых свадебные торты превращаются в стресс 👰🏻♀️ 1. Слишком мягкая начинка Для высоких ярусов не подойдут нежные и нестабильные кремы. Свадебный торт должен выдержать сборку, транспортировку и несколько часов без паники кондитера 😅 2. Нарушение технологии Не выстояли бисквит, не охладили торт, рано начали выравнивать… Иииии конструкция начинает «плыть». В свадебных тортах спешка очень дорого обходится. 3. Непродуманная конструкция Высокие ярусы это уже почти архитектура. Без правильных подложек, трубочек и расчёта нагрузки торт может перекоситься или треснуть. 4. Неверный расчёт размеров и веса Сейчас в тренде высокие ярусы по 10–15 см. Они выглядят эффектно, но резко увеличивают вес торта. И тут важно заранее понимать, сколько будет весить торт, как его перевозить и пройдет ли он вообще в дверь 😅 5. Не продумана доставка Иногда идеальный торт умирает уже по дороге. Коробка, жара, повороты машины, неровная поверхность - всё это нужно учитывать ещё ДО начала работы над тортом. Свадебные торты - это не просто декор. Это уровень, расчёты и очень много опыт! Больше про торты @odryschool