Изготовление шоколадного креста. Урок в базе знаний в VK Донат

ШКОЛА КОНДИТЕРОВ "ФЕЛИЦИЯ". Г. ПЕРМЬ. ОНЛАЙН - ОФФЛАЙН ОБУЧЕНИЕ Сайт школы: https://felicia-school.ru/ Наше сообщество в ВКонтакте: https://vk.com/shkola_konditerov_perm Урок "Кулич - всем куличам Кулич" ❤ Девочки, я нашла ЕГО. Этот рецепт — моя любовь с первого замеса. Представляете: мягкий, чуть влажный, с золотистой мякотью, которая не крошится под ножом. ❓Почему влюбляешься с первого укуса Он хранится 5–7 дней и не черствеет. Серьёзно! На третий день становится только вкуснее — настоящий подарок для тех, кто любит готовить заранее. Никаких сухих крошек, никакого резинового теста. Только нежность, сливочный вкус и море аромата. ❓Что внутри Коньячные цукаты, нежнейшее сдобное тесто на сливках и желтках, ваниль... ❓Главный секрет Весь фокус в том, что продукты должны быть холодными. Да-да, сливки из холодильника, желтки только что оттуда же, масло холодное, но мягкое. Это единственный способ получить ту самую шелковистую структуру, которая не черствеет днями. А какой аромат по квартире... Соседи будут в гости напрашиваться, честно. ❗Самое сложное Не слопать горячими. Остужать обязательно на решётке, потом завернуть в плёнку и убрать в холодильник до завтра. Поверьте, подождёте — и получите кулич мечты. Испеките, не пожалеете. Это любовь навсегда!