Самая вкусная борщевая заправка на зиму! Экономия времени зимой!

#вкусныйборщ #заправкадляборща #борщеваязаправка Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист https://www.youtube.com/playlist?list=PLpFLHUlm5a4YAOt8TLl7fRp7l1m3UyywK Заправка для борща это просто спасение! Очень экономит время. По этому рецепту борщ получается обалденный, быстро и без уксуса. Нужно только сварить бульон с капустой, картошкой и в конце варки добавить заправку. Такую заправку для борща делаю каждый год. Очень просто, ничего сложного. Можно есть как салат и гарнир. ИНГРЕДИЕНТЫ Свекла 1 кг Помидоры 1 кг Лук 1 кг Морковь 1 кг Перец болгарский 4 шт Перец острый 1 шт Чеснок 1 головка Масло растительное 250 мл Сахар 50 гр, 2 ст. ложки Соль 50 гр, 2 ст. ложки Томатная паста 5 ст. ложек Лимонная кислота 1 ч. ложка Получается 8 банок по 500 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Овощи натираем на терке. Я воспользуюсь насадкой - шинковкой для мясорубки вот с таким режущим барабаном, получается как на терке. Первыми шинкую болгарский перец 4 штуки и килограмм помидоров. Сразу отправляем в кастрюлю на плиту. Натираем морковь 1 кг. Далее идет свёкла такое же количество. 2. Измельчаем 1 большую головку чеснока. Острый красный перец берем по желанию. Чтобы уменьшить остроту, семена можно удалить. Шинкуем лук, его будем добавлять за пол часа до окончания тушения заправки. 3. В кастрюлю на плиту отправляем морковь, свёклу. К будущей заправке добавляем соль 50 гр, это 2 столовые ложки. И такое же количество сахара. Сахар нужен для усиления вкуса, не беспокойтесь борщ сладким не будет. Поверьте, а лучше проверьте, борщ от этого только выиграет. Кладем томатную пасту 5 столовых ложек, растительное масло 250 мл и чайную ложку лимонной кислоты. С лимонной кислотой свёкла не поменяет цвет и заготовка будет хорошо храниться. Все перемешаем. 4. Тушим овощи на средней мощности пока пустят сок. Накрываем крышкой, периодически перемешаем, чтобы овощи не подгорели. Затем мощность прибавляем, даем закипеть и тушим 30 минут, после закипания. Далее добавляем чеснок и лук и тушим еще 30 минут. 5. Прошел в общей сложности 1 час, раскладываем заправку по стерилизованным банкам максимально полно, с плиты кастрюлю не снимаем, оставляем на небольшой мощности кипеть. Такую борщевую заправку делаю каждый год по 50 банок. Нужно только сварить бульон с капустой и картошкой и в конце варки добавить заправку. Накрываем банки стерильными крышками и закручиваем. Переворачиваем банки на крышки, накрываем теплым пледом и оставляем остывать. 6. Хочу дать лайфхак. Если вы открываете банку с любой консервацией и сразу не использовали все содержимое банки, намажьте крышку, которой закрываете банку обычной готовой горчицей. Такая банка в холодильнике простоит месяц и не забродит, не покроется плесенью. Хранится такая заправка при комнатной температуре. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCqoS03XFLoZYWb_WsWEmp0A Комментируйте видео, задавайте вопросы #вкусныйборщ #заправкадляборща #борщеваязаправка #заправкадляборщаназиму #борщеваязаправканазиму #борщевка #заготовкиназиму #борщназиму #борщвбанке #быстрыйборщ #салатизсвеклыназиму #заготовкаизсвеклы #заготовкадляборщаназиму #свекольнаязажарка #зажаркадляборща #борщевканазиму #этовкуснятина