КАКОЙ ВОДОЙ заливать МЯСО для ВКУСНОГО БУЛЬОНА? #shorts #бульон #лазерсон

Я как-то провёл эксперимент: два одинаковых куска говядины. Один — в кипяток, второй — в холодную воду. И знаете что? Бульон из холодной воды оказался вкуснее и насыщеннее... Это один из десятков базовых принципов, на которых строится супная кулинария. Чтобы понять их глубже — приходите на мой курс «Суп» по ссылке https://lazerson.zone/soup?utm_source=shorts Не забудьте ввести промокод СУПОВАР — он даёт дополнительную скидку.