Аджика на зиму Или приправа к любому блюду

Рецепт на 1 порцию (в видео готовила больше): морковь 0,5 кг перец сладкий 0,5 кг яблоки 0,5 кг лук 0,5 кг помидоры 3 кг чеснок 1-2 головки перец острый 1 шт.(или по вкусу) кинза базилик соль 2 ст.л. сахар 5 ст. л. (без горки) масло растительное без запаха 350 г перец черный молотый по желанию * Варить под крышкой на медленном огне 2 часа. * Банки и крышки стерилизовать.