Почему клубнике нужен холод?

Клубника без периода холода не закладывает цветочные почки — растение остаётся в вегетативном росте и не плодоносит. На закрытой ферме температурный режим полностью контролируется: 18–25°C днём и 10–15°C ночью, где именно ночное понижение влияет на сахаристость ягоды.