Салат из свёклы с грузинским акцентом

***** свёкла 4 шт.(сварить или запечь) лук 1 шт. орехи грецкие +/- 100 г чеснок 1-2 зубочка сок лимонный 1 ст.л. масло растительное (любое) 2-3 ст.л. соль 1/2 ч.л. или по вкусу черный молотый перец по вкусу хмели-сунели 1 ч.л. или по вкусу кинза * Свёклу лучше запечь - будет слаще. ** Салат оставить мариноваться не менее, чем на 2 часа. *** Не любите кинзу - не добавляйте.