Азиатский САЛАТ с креветками и манго...🥗🍤🎄😋
🥈 Второе место в подборке самых необычных и современных салатов на Новый год 🎄 Есть, конечно, салаты-классика, которые мы готовим из года в год. Они привычные, родные — и без них Новый год сложно представить. Но именно этот салат меня по-настоящему удивил. Сначала я даже сомневалась: креветки, манго… казалось, что сочетание странное и «на любителя». Но любопытство победило — я решила попробовать. И он превзошёл все мои ожидания. Настолько вкусный, свежий и праздничный, что я приготовила его на следующий день. Потом — ещё раз. И ещё. В итоге я сохранила этот салат в свою семейную кулинарную книгу. А туда попадают только те рецепты, которые хочется готовить снова и снова. Эту книгу я планирую передать своей дочке, чтобы однажды и она передавала эти рецепты дальше 🤍 Ингредиенты: Тигровые креветки (очищенные) — 300–350 г Манго — 1 крупный Авокадо — 1 шт. Огурец свежий — 1 шт. Микс салатов или руккола — 120–150 г По желанию: Кешью — 40–50 г (я не добавляла) Кинза — по вкусу Заправка Соевый соус — 1,5 ст. л. Сок лайма или лимона — 1 ст. л. Мёд — 1 ч. л. Кунжутное масло — ½ ч. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Способ приготовления 1️⃣ Креветки Разогрей сковороду на сильном огне, добавь немного масла. Обжарь креветки по 1–1,5 минуты с каждой стороны до розового цвета. Сразу убери с огня — они должны остаться сочными. 2️⃣ Подготовка Манго можно нарезать как на видео, либо кубиками вместе с авокадо и огурец нарежь аккуратным кубиком. Кешью слегка измельчи (если добавляешь) 3️⃣ Заправка Смешай все ингредиенты венчиком до лёгкой эмульсии. Или в баночке как я взбей. Вкус — сладко-солёный, свежий, с азиатской ноткой. 4️⃣ Сборка На большое блюдо выложи зелень, авокадо, огурцы, манго, Сверху — тёплые креветки. Полей заправкой и посыпь кешью и зеленью. ⚠️ Не перемешивай заранее — так салат выглядит дороже и эффектнее.
🥈 Второе место в подборке самых необычных и современных салатов на Новый год 🎄 Есть, конечно, салаты-классика, которые мы готовим из года в год. Они привычные, родные — и без них Новый год сложно представить. Но именно этот салат меня по-настоящему удивил. Сначала я даже сомневалась: креветки, манго… казалось, что сочетание странное и «на любителя». Но любопытство победило — я решила попробовать. И он превзошёл все мои ожидания. Настолько вкусный, свежий и праздничный, что я приготовила его на следующий день. Потом — ещё раз. И ещё. В итоге я сохранила этот салат в свою семейную кулинарную книгу. А туда попадают только те рецепты, которые хочется готовить снова и снова. Эту книгу я планирую передать своей дочке, чтобы однажды и она передавала эти рецепты дальше 🤍 Ингредиенты: Тигровые креветки (очищенные) — 300–350 г Манго — 1 крупный Авокадо — 1 шт. Огурец свежий — 1 шт. Микс салатов или руккола — 120–150 г По желанию: Кешью — 40–50 г (я не добавляла) Кинза — по вкусу Заправка Соевый соус — 1,5 ст. л. Сок лайма или лимона — 1 ст. л. Мёд — 1 ч. л. Кунжутное масло — ½ ч. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Способ приготовления 1️⃣ Креветки Разогрей сковороду на сильном огне, добавь немного масла. Обжарь креветки по 1–1,5 минуты с каждой стороны до розового цвета. Сразу убери с огня — они должны остаться сочными. 2️⃣ Подготовка Манго можно нарезать как на видео, либо кубиками вместе с авокадо и огурец нарежь аккуратным кубиком. Кешью слегка измельчи (если добавляешь) 3️⃣ Заправка Смешай все ингредиенты венчиком до лёгкой эмульсии. Или в баночке как я взбей. Вкус — сладко-солёный, свежий, с азиатской ноткой. 4️⃣ Сборка На большое блюдо выложи зелень, авокадо, огурцы, манго, Сверху — тёплые креветки. Полей заправкой и посыпь кешью и зеленью. ⚠️ Не перемешивай заранее — так салат выглядит дороже и эффектнее.