Как я варю говяжий язык

Как я варю говяжий язык, чтобы он получился вкусный и нежный. Заливаю холодной водой и от закипания варю 5 минут. Сливаю воду, заливаю чистую. Добавляю лаврушку, смесь перцев горошком, соль и домашнюю смесь трав, овощей, кореньев (можно просто добавить лук, морковку, петрушку). От закипания на минимальном кипении, варю 1,5-2часа (в зависимости от веса) Отправляю язык в ледяную воду, чтобы легко очистить. Чистим и все готово