Овсяная краюшка
Овсянка – отличное начало дня, не правда ли? Как-то мы с вами уже делали овсяные маффины, но это не повод останавливаться на достигнутом! Овсяная краюшка – нежнейший бутербродный хлеб (наш ответ чиабатте!) по эксклюзивному рецепту от технологов «Ангел Ист Рус»! Нам понадобится: Мука пшеничная в/с – 800 г Овсяные хлопья – 200 г Масло сливочное 82% – 60 г Мед – 50 г Соль – 20 г Сухие инстантные дрожжи Angel – 12 г Вода – 550 г. Приготовление: 1. Добавить в муку сухие инстантные дрожжи Angel, соль и перемешать. 2. Добавить в смесь овсяные хлопья. 3. Постепенно ввести воду и замесить тесто. 4. Добавить мед, сливочное масло и месить до однородности. 5. Дать тесту отдохнуть 10 минут. 6. Раскатать тесто в пласт толщиной 7-8 мм и разделить на равные части. 7. Отправить тестовые заготовки на расстойку на 60 минут. 8. Разогреть духовку до 250 °С, затем убавить до 210 °С и выпекать овсяные краюшки 8-10 минут. 9. Приятного аппетита!
Овсянка – отличное начало дня, не правда ли? Как-то мы с вами уже делали овсяные маффины, но это не повод останавливаться на достигнутом! Овсяная краюшка – нежнейший бутербродный хлеб (наш ответ чиабатте!) по эксклюзивному рецепту от технологов «Ангел Ист Рус»! Нам понадобится: Мука пшеничная в/с – 800 г Овсяные хлопья – 200 г Масло сливочное 82% – 60 г Мед – 50 г Соль – 20 г Сухие инстантные дрожжи Angel – 12 г Вода – 550 г. Приготовление: 1. Добавить в муку сухие инстантные дрожжи Angel, соль и перемешать. 2. Добавить в смесь овсяные хлопья. 3. Постепенно ввести воду и замесить тесто. 4. Добавить мед, сливочное масло и месить до однородности. 5. Дать тесту отдохнуть 10 минут. 6. Раскатать тесто в пласт толщиной 7-8 мм и разделить на равные части. 7. Отправить тестовые заготовки на расстойку на 60 минут. 8. Разогреть духовку до 250 °С, затем убавить до 210 °С и выпекать овсяные краюшки 8-10 минут. 9. Приятного аппетита!