Тёплый салат с Фланк
🔥 Фланк — один из лучших стейков для гриля: плотный, мясистый, с ярко выраженным вкусом. Добавим к нему овощи приготовленные на гриле и свежую зелень — получится идеальный летний салат. 🛒 Что понадобится: Фланк (от 300 г.) Болгарский перец — 2-3 шт (лучше двух цветов) Цукини — 1 шт Красный лук — 1 шт Оливковое масло Бальзамический крем Соль морская Черный перец (горошек, свежемолотый) 🔥Готовим: Разжигаем гриль в режиме 50/50. Подготовка мяса.. Обсушите, натрите вашей любимой смесью специй. Немного оливкового масла с двух сторон. Жарим фланк. Кладём стейк на непрямой жар, а на угли кладем чанку фруктового дерева, в нашем случае абрикос. Пока стейк подкапчивается на непрямом жаре мы готовим овощи на прямом жаре. Нарезаем крупно: болгарский перец — дольками, цукини — кружками. Сбрызгиваем маслом, немного соли, перца. В глубокой чашке, хорошенько перемешиваем овощи со специями. Обжариваем на решётке до золотистой корочки. Сборка салата. Фланк, нарезаем поперёк волокон тонкими слайсами. Отправляем в глубокую миску. туда же отправляем уже готовые овощи. Поливаем оливковым маслом и бальзамическим кремом. Нарезаем зелень и посыпаем сверху, все хорошенько перемешиваем. Такой салат — это не гарнир, это полноценное блюдо, с дымком, текстурами и мясным акцентом. Идеально подойдет под красное сухое вино.
🔥 Фланк — один из лучших стейков для гриля: плотный, мясистый, с ярко выраженным вкусом. Добавим к нему овощи приготовленные на гриле и свежую зелень — получится идеальный летний салат. 🛒 Что понадобится: Фланк (от 300 г.) Болгарский перец — 2-3 шт (лучше двух цветов) Цукини — 1 шт Красный лук — 1 шт Оливковое масло Бальзамический крем Соль морская Черный перец (горошек, свежемолотый) 🔥Готовим: Разжигаем гриль в режиме 50/50. Подготовка мяса.. Обсушите, натрите вашей любимой смесью специй. Немного оливкового масла с двух сторон. Жарим фланк. Кладём стейк на непрямой жар, а на угли кладем чанку фруктового дерева, в нашем случае абрикос. Пока стейк подкапчивается на непрямом жаре мы готовим овощи на прямом жаре. Нарезаем крупно: болгарский перец — дольками, цукини — кружками. Сбрызгиваем маслом, немного соли, перца. В глубокой чашке, хорошенько перемешиваем овощи со специями. Обжариваем на решётке до золотистой корочки. Сборка салата. Фланк, нарезаем поперёк волокон тонкими слайсами. Отправляем в глубокую миску. туда же отправляем уже готовые овощи. Поливаем оливковым маслом и бальзамическим кремом. Нарезаем зелень и посыпаем сверху, все хорошенько перемешиваем. Такой салат — это не гарнир, это полноценное блюдо, с дымком, текстурами и мясным акцентом. Идеально подойдет под красное сухое вино.