Филе камбалы с мятым картофелем и жжёным маслом с фенхелем #еда #рецепт #видео #shorts
Филе камбалы с мятым картофелем и жжёным маслом с фенхелем Ингредиенты: Камбала — 1 шт. Картофель очищенный — 500 г Оливковое масло — 3–4 ст. л. Лимон — 1 шт. Петрушка — 100 г Оливки зелёные без косточки — 50 г Соль — по вкусу Сливочное масло (для соуса) — 80–100 г Семена фенхеля — 1 ч. л. Кумин (зира) — ½ ч. л. (целые семена) Крупная соль (лучше морская или хлопьями) — щепотка Чёрный молотый перец — по вкусу Способ приготовления: Отварите картофель до готовности. Разомните, добавляя оливковое масло, мелко нарезанную петрушку, рубленые оливки и цедру лимона. Слегка растолките семена фенхеля и кумина в ступке. Растопите сливочное масло в сотейнике и поставьте на средний огонь. Прогревайте масло до тех пор, пока оно не начнёт пениться и не пойдёт характерный ореховый аромат, а пена станет немного коричневатого цвета. Снимите филе с камбалы. Быстро обжарьте филе на сильном огне (по 2 минуты с каждой стороны) до золотистой корочки. Выложите камбалу на мятый картофель и полейте жжёным маслом с ароматом фенхеля и кумина. Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru #еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтрак #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу #моявселенная #моибудни #своимируками
Филе камбалы с мятым картофелем и жжёным маслом с фенхелем Ингредиенты: Камбала — 1 шт. Картофель очищенный — 500 г Оливковое масло — 3–4 ст. л. Лимон — 1 шт. Петрушка — 100 г Оливки зелёные без косточки — 50 г Соль — по вкусу Сливочное масло (для соуса) — 80–100 г Семена фенхеля — 1 ч. л. Кумин (зира) — ½ ч. л. (целые семена) Крупная соль (лучше морская или хлопьями) — щепотка Чёрный молотый перец — по вкусу Способ приготовления: Отварите картофель до готовности. Разомните, добавляя оливковое масло, мелко нарезанную петрушку, рубленые оливки и цедру лимона. Слегка растолките семена фенхеля и кумина в ступке. Растопите сливочное масло в сотейнике и поставьте на средний огонь. Прогревайте масло до тех пор, пока оно не начнёт пениться и не пойдёт характерный ореховый аромат, а пена станет немного коричневатого цвета. Снимите филе с камбалы. Быстро обжарьте филе на сильном огне (по 2 минуты с каждой стороны) до золотистой корочки. Выложите камбалу на мятый картофель и полейте жжёным маслом с ароматом фенхеля и кумина. Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru #еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтрак #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу #моявселенная #моибудни #своимируками