2 млн в месяц на ресторане

Ты думаешь открыть ресторан? Сначала посмотри это. Аренда — от 700 000 до 1 000 000 ₽ Коммуналка — ещё ~350 000 ₽ Штат — десятки сотрудников И это только начало… В этом отрывке разбираем реальную экономику ресторана: без розовых очков и “успешного успеха”. Иногда кажется, что ресторан — это про еду. Но на деле — это про цифры, людей и постоянный стресс. Полный подкаст уже на канале. Если думаешь заходить в общепит — лучше понять это заранее, чем потом закрываться.