Как ОБРАБОТАТЬ сырые ЯЙЦА? #shorts #яйца

Нужно ли мыть яйца? Да, тёплой водой и щёткой, особенно, если будете использовать их в домашних соусах. А если сомневаетесь — выбирайте пастеризованные желтки. Домашний майонез, Голландез и многие другие соусы — все они готовятся на яйцах. Как правильно их использовать, как избежать рисков и какие есть альтернативы — подробно разбираем на моем курсе «Соусы». Вы получите более 100 рецептов, таблицы сочетаний, шпаргалки по техникам. Уроки простые, последовательные, всё построено для вашего комфорта. Присоединяйтесь к курсу и научитесь уверенно готовить любые соусы. Ссылка — https://lazerson.zone/sauce?utm_source=yt&utm_medium=shorts