Торт «Апшерон»...🍰🍫😋
В таком исполнении нет ни грамма муки, но весь волшебный вкус сохранён 👌🏼 Нежнейшие ореховые коржи, прослоенные бархатным заварным кремом Заварной крем 180 гр сахара 70 гр кукурузного крахмала 200 мл холодного молока 3,5% жирности 10 Яичных желтков Все соединить до однородности . Отдельно довести до кипения 400 мл молока и постепенно влить сметь в молоко , постоянно помешивая варить до загустения на среднем огне . Переложить , накрыть пленкой и остудить при комнатной температуре. 250 гр размягченного сливочного масло взбить и по ложке добавлять заварную основу . Крем поделить на 2 равные части и в одну добавить какао . ИНГРЕДИЕНТЫ для теста (противень 42х32 см) 10 яичных белков щепотка соли 250 гр сахарной пудры 220 гр молотого Фундука, соединить с 40 гр кукурузного крахмала выпекаю при температуре 175 градусов 40 -45 мин. Вобрать как на видео 😍
В таком исполнении нет ни грамма муки, но весь волшебный вкус сохранён 👌🏼 Нежнейшие ореховые коржи, прослоенные бархатным заварным кремом Заварной крем 180 гр сахара 70 гр кукурузного крахмала 200 мл холодного молока 3,5% жирности 10 Яичных желтков Все соединить до однородности . Отдельно довести до кипения 400 мл молока и постепенно влить сметь в молоко , постоянно помешивая варить до загустения на среднем огне . Переложить , накрыть пленкой и остудить при комнатной температуре. 250 гр размягченного сливочного масло взбить и по ложке добавлять заварную основу . Крем поделить на 2 равные части и в одну добавить какао . ИНГРЕДИЕНТЫ для теста (противень 42х32 см) 10 яичных белков щепотка соли 250 гр сахарной пудры 220 гр молотого Фундука, соединить с 40 гр кукурузного крахмала выпекаю при температуре 175 градусов 40 -45 мин. Вобрать как на видео 😍