Как приготовить вареники с вишней из нежного тонкого теста, которое не рвётся
Готовим вместе! 👩🍳 Подписка на канал здесь: https://home.strannik-j.org/u/etoprosto Жмите 🔔, чтобы первыми пробовать новинки. Идеальные вареники из нежного, тонкого теста, которое не рвётся! ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: кефир (2,5 %) - 250 мл соль - щепотка сахар - 1 ст.л. яйцо - 1 шт. мука - 500 г Начинка: вишня - 450 г сахар - 100 г ❗❗ Для просмотра ПОДРОБНОГО ВИДЕО нажмите кнопку ▶ в ролике️ Shorts ✅ Подробный текстовый вариант рецепта с пошаговыми фото читайте здесь - https://dzen.ru/a/XwmNwLMIc0Bid9la Для приготовления теста в миску вбиваем одно яйцо и немного взбиваем его вилкой. Затем вливаем кефир жирностью 2,5 % и хорошо перемешиваем. По вкусу в тесто добавляем сахар, я кладу 1 ст.л. и добавляем щепотку соли. ❗Это тесто универсальное, с ним можно готовить вареники с любой начинкой, поэтому если вы делаете их с картошкой или капустой, то сахар в тесто не добавляйте. Далее всыпаем небольшое количество муки и продолжаем замешивать тесто вилкой. Муку добавляем постепенно, частями. Когда тесто становится густым, вилку убираем и продолжаем работать руками. Тесто будет очень крутым, не пугайтесь. Переходим работать на стол и вымешиваем тесто 5-10 минут. Теперь скатываем тесто в шар, накрываем его той же миской, в которой замешивали тесто и оставляем на столе 30-40 минут. ❗Тесто для вареников необходимо обязательно выдержать, оно изменит свою текстуру, станет податливым, мягким и приятным. ✔️ Тонкости приготовления вкусных вареников с вишней. Итак, вишню можно брать как свежую, так и замороженную. Вишня должна быть без косточек. Замороженную вишню необходимо заранее разморозить и слить весь образовавшийся сок. Попробуйте добавить в начинку немного тертого имбиря для пикантности, откройте для себя новый вкус. Чтобы вареники все были одинаковой толщины и одинакового размера тесто раскатывайте в пласт и вырезайте кружочки стаканом. Горлышко стакана обсыпаем мукой. Если вареники будете замораживать, то раскладывайте их на расстоянии, чтобы они не касались друг друга и обязательно на припылённую мукой доску. Даже со сладкой начинкой вареники варим в подсоленной воде. Чтобы вареники не слипались, добавьте в воду немного растительного масла. Когда вареники сварятся – они начнут сплывать к поверхности, после этого варим их ещё 2-3 минуты. Подаём со сметаной или сливочным маслом. Пробуйте и подписывайтесь на канал! Понравилось? Жми на 🚀 и отправляй рецепт в семейный чат! Всем приятного аппетита! ✨ #этопросто #евгенияполевская #вареники #вареникисвишней Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Музыка в видео: Heart Break Vibe Tracks
Готовим вместе! 👩🍳 Подписка на канал здесь: https://home.strannik-j.org/u/etoprosto Жмите 🔔, чтобы первыми пробовать новинки. Идеальные вареники из нежного, тонкого теста, которое не рвётся! ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: кефир (2,5 %) - 250 мл соль - щепотка сахар - 1 ст.л. яйцо - 1 шт. мука - 500 г Начинка: вишня - 450 г сахар - 100 г ❗❗ Для просмотра ПОДРОБНОГО ВИДЕО нажмите кнопку ▶ в ролике️ Shorts ✅ Подробный текстовый вариант рецепта с пошаговыми фото читайте здесь - https://dzen.ru/a/XwmNwLMIc0Bid9la Для приготовления теста в миску вбиваем одно яйцо и немного взбиваем его вилкой. Затем вливаем кефир жирностью 2,5 % и хорошо перемешиваем. По вкусу в тесто добавляем сахар, я кладу 1 ст.л. и добавляем щепотку соли. ❗Это тесто универсальное, с ним можно готовить вареники с любой начинкой, поэтому если вы делаете их с картошкой или капустой, то сахар в тесто не добавляйте. Далее всыпаем небольшое количество муки и продолжаем замешивать тесто вилкой. Муку добавляем постепенно, частями. Когда тесто становится густым, вилку убираем и продолжаем работать руками. Тесто будет очень крутым, не пугайтесь. Переходим работать на стол и вымешиваем тесто 5-10 минут. Теперь скатываем тесто в шар, накрываем его той же миской, в которой замешивали тесто и оставляем на столе 30-40 минут. ❗Тесто для вареников необходимо обязательно выдержать, оно изменит свою текстуру, станет податливым, мягким и приятным. ✔️ Тонкости приготовления вкусных вареников с вишней. Итак, вишню можно брать как свежую, так и замороженную. Вишня должна быть без косточек. Замороженную вишню необходимо заранее разморозить и слить весь образовавшийся сок. Попробуйте добавить в начинку немного тертого имбиря для пикантности, откройте для себя новый вкус. Чтобы вареники все были одинаковой толщины и одинакового размера тесто раскатывайте в пласт и вырезайте кружочки стаканом. Горлышко стакана обсыпаем мукой. Если вареники будете замораживать, то раскладывайте их на расстоянии, чтобы они не касались друг друга и обязательно на припылённую мукой доску. Даже со сладкой начинкой вареники варим в подсоленной воде. Чтобы вареники не слипались, добавьте в воду немного растительного масла. Когда вареники сварятся – они начнут сплывать к поверхности, после этого варим их ещё 2-3 минуты. Подаём со сметаной или сливочным маслом. Пробуйте и подписывайтесь на канал! Понравилось? Жми на 🚀 и отправляй рецепт в семейный чат! Всем приятного аппетита! ✨ #этопросто #евгенияполевская #вареники #вареникисвишней Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Музыка в видео: Heart Break Vibe Tracks