Майский мёд: откуда могут его брать пчёлы весной?

Майский мед — это первый, самый ранний и ароматный сбор. Он ценится за легкий вкус без приторности, высокое содержание фруктозы и долгое отсутствие кристаллизации. Основу мёда собирают с нектара весенних медоносов. В этот список входят акация, яблоня, вишня, груша, малина, клён, ива и другие плодовые деревья. Состав может немного отличаться в зависимости от региона, но чаще всего это именно ранние цветущие растения.