Морковные биточки от автора Аллы Слободсковой https://vk.com/id5502359 ❤️ #foodru
Ингредиенты: - Варёная морковь — 500 г - Сахар — 1 ст. л. - Манная крупа — 4 ст. л. (3 ст. л. — в массу, 1 ст. л. — для панировки) - Соль — ½ ч. л. - Подсолнечное масло — для жарки - Сметана или йогурт — для подачи Пошаговый рецепт: 1. Отварите морковь до мягкости (не разваривайте), остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке. 2. Переложите тёртую морковь в миску, добавьте сметану, манную крупу (3 ст. л.), сахар и соль. Тщательно перемешайте. 3. Оставьте массу на 15–20 минут: манка набухнет и свяжет ингредиенты, делая массу пластичной — так биточки не будут разваливаться при жарке. 4. Сформируйте небольшие биточки (примерно по 1 ст. л. массы на каждый). 5. Аккуратно обваляйте каждый биточек в манной крупе — это создаст хрустящую корочку при обжаривании. 6. Разогрейте сковороду, добавьте немного подсолнечного масла. Обжаривайте биточки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны). Приятного аппетита!
Ингредиенты: - Варёная морковь — 500 г - Сахар — 1 ст. л. - Манная крупа — 4 ст. л. (3 ст. л. — в массу, 1 ст. л. — для панировки) - Соль — ½ ч. л. - Подсолнечное масло — для жарки - Сметана или йогурт — для подачи Пошаговый рецепт: 1. Отварите морковь до мягкости (не разваривайте), остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке. 2. Переложите тёртую морковь в миску, добавьте сметану, манную крупу (3 ст. л.), сахар и соль. Тщательно перемешайте. 3. Оставьте массу на 15–20 минут: манка набухнет и свяжет ингредиенты, делая массу пластичной — так биточки не будут разваливаться при жарке. 4. Сформируйте небольшие биточки (примерно по 1 ст. л. массы на каждый). 5. Аккуратно обваляйте каждый биточек в манной крупе — это создаст хрустящую корочку при обжаривании. 6. Разогрейте сковороду, добавьте немного подсолнечного масла. Обжаривайте биточки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны). Приятного аппетита!