Салат с рукколой, креветками и грейпфрутом

Ингредиенты * Руккола — 80 г * Креветки — 80 г * Грейпфрут — ≈ 100 г мякоти * Помидоры черри — 40 г * Огурец — 40 г * Чеснок — 3 зубчика * Растительное масло — 40 г * Свежевыжатый апельсиновый сок — 40 мл * Мёд — 20 г * Дижонская горчица — 1 ст. л. * Соль — по вкусу * Чёрный молотый перец — по вкусу