Ахмед Али-заде: «Я не стал бы последнее инвестировать в пекарню»

▶️Где искать и как удерживать команду в эпоху кадрового голода? ▶️Как меняются тренды и ассортимент? ▶️Почему «Наполеон» всё ещё в топе? ▶️Как открыть пекарню? ▶️Реалистично ли внедрять готовую еду и роботов в HoReCa? ▶️… и многое другое!