Курица в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты: - куриное филе 1 шт. (около 400 г) или другое куриное мясо - лук репчатый 0.5 шт. - морковь 0.5 шт. - сметана 2 ст.л. - томатная паста 1 ст.л. - вода 250 мл (или больше, если любите пожиже) - соль 2/3 ч.л. - чёрный перец 1 щепотка - мука 1 ст.л. - растительное масло для жарки