Как правильно восполнить дефицит витаминов в холодное время года? #витамины #еда #здоровье

🍏В межсезонье, когда на столе нет свежих фруктов и овощей, мы лишаем организм важных витаминов. Замороженные овощи, фрукты и ягоды — отличная альтернатива. Брокколи, чёрная смородина, подвергшиеся заморозке, сохраняют в себе максимум пищевых волокон, органических кислот и витаминов. Главное правило — замораживать ягоды без добавления сахара. 📍А вот с сухофруктами и консервированными овощами и фруктами стоит быть осторожнее: первые содержат концентрированную глюкозу, а вторые — избыток соли и сахара. 📝О том, как правильно восполнить дефицит витаминов в холодное время года, расскажет Елиашевич Софья Олеговна — к.м.н., врач-диетолог, терапевт, руководитель лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России. #территорияздоровья