Какую рыбу нельзя запекать в фольге

Фольга и рыба — не всегда союзники. Жирная скумбрия, сельдь или сардина в ней превращаются в тяжёлую вонючую катастрофу: запах усиливается, мясо теряет вкус. Красная рыба тоже страдает — хруст уходит, середина сырая. Так как готовить рыбу? Олег рассказывает в видео