Без лишних заморочек, а вкус * как из кондитерской
Без лишних заморочек, а вкус * как из кондитерской Мега торт (коржи) Ингредиенты: Сливочное масло – 110 г Вода — 150 г Молоко 3,2% — 100 г Сахар 10 г Соль 4 г Яйца (С1) - 4 шт Мука 160 г Приготовление: В кастрюле на слабом огне растопите воду, молоко, сахар, соль и сливочное масло. Когда масло полностью растает, не снимая с огня, добавьте муку и заварите тесто, постоянно перемешивая (как на видео). Готовое заварное тесто должно стать слегка желтоватым. Дайте тесту немного остыть, затем взбейте миксером и добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая. Готовое тесто переложите в кондитерский мешок, выдавите на пергамент и выпекайте в разогретой духовке. Выпекать при 180°С около 20-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Ганаш: Молочный шоколад 200 г Тёмный шоколад 200 г Сливки - 250 г Растопите всё на водяной бане, затем уберите в холодильник на 3-4 часа. Перед использованием взбейте миксером. Крем: Сливки 33% — 250 г Творожный сыр — 500 г Сахарная пудра 120 г Бананы 2-3 шт
Без лишних заморочек, а вкус * как из кондитерской Мега торт (коржи) Ингредиенты: Сливочное масло – 110 г Вода — 150 г Молоко 3,2% — 100 г Сахар 10 г Соль 4 г Яйца (С1) - 4 шт Мука 160 г Приготовление: В кастрюле на слабом огне растопите воду, молоко, сахар, соль и сливочное масло. Когда масло полностью растает, не снимая с огня, добавьте муку и заварите тесто, постоянно перемешивая (как на видео). Готовое заварное тесто должно стать слегка желтоватым. Дайте тесту немного остыть, затем взбейте миксером и добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая. Готовое тесто переложите в кондитерский мешок, выдавите на пергамент и выпекайте в разогретой духовке. Выпекать при 180°С около 20-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Ганаш: Молочный шоколад 200 г Тёмный шоколад 200 г Сливки - 250 г Растопите всё на водяной бане, затем уберите в холодильник на 3-4 часа. Перед использованием взбейте миксером. Крем: Сливки 33% — 250 г Творожный сыр — 500 г Сахарная пудра 120 г Бананы 2-3 шт