Проверка производителей воды в Якутске

Журналисты "Якутия.Инфо" проверили, как работают некоторые производители чистой бутилированной воды в Якутске. На первый взгляд, может показаться, что производство ничего подозрительного не представляет. Однако если изучить детали, выясняются интересные моменты. Так, на прилегающей территории и внутри производственного помещения имеются признаки общего антисанитарного состояния, захламленность строительным и бытовым мусором. Само помещение производственного цеха не приспособлено под пищевое производство. Видно, что весь производственный процесс реализован по принципу «всё в одном» - грязная и чистая тара, грузчики, водители, работники розлива, бытовка, автомобили с грязными шинами и выхлопными газами, заезжающие непосредственно к розливу – все в одной куче. Это нарушение принципов безопасности пищевого производства, на любой пищевой линии должна соблюдаться «поточность». Также по ролику видно, что мойка оборотной тары ограничивается просто ополаскиванием «вручную». На серьезных производствах имеются специальные моющие машины с циркулирующим дезраствором, которые моют и обеззараживают тару внутри и снаружи. Вообще санитарных требований к пищевым производствам очень много, а бутилированная питьевая вода является пищевым продуктом.