Когда рыба на жаре — спорить уже поздно

Белая рыба берет жар быстро: сверху плотная корочка, внутри — светлая сочность. На таком вечере хочется не торопиться, а дождаться момента, когда сковорода отдает все, за что ее любят. Вы бы сняли с жара раньше ради сочности или дождались корочки? #kolundrov #сковороданамангале #рыбанажаре #загороднаякухня #жаринаогне