Шашлык по-хански из печени, курдюка в сальнике. #рецепт для #тандыр от #экотандыр

Хон кебаб или Шашлык по-Хански печень барашка или говяжья, главное здоровая — 1,5 кг курдюк — 200 г сальник, внутренний жир барашка — 1 шт. кориандр — 0,5 ст. л. зира — 0,5 ч. л. черный перец — 0,5 ч. л. соль — 0,5 ст. л. поварская нить