Эклеры как из французской кондитерской у вас дома 🥖💖
Эклеры как из французской кондитерской у вас дома 🥖💖 Готовим в своём любимом аэрогриле Demiand. Артикул на WB: #WW309211 Артикул на Ozon: #2889566801 Состав: Для теста Шу: • Молоко и вода — по 80 мл • Сливочное масло — 70 г • Мука — 100 г • Яйца — 2–3 шт. • Сахар (10 г) и соль (2 г) Для крема и начинки: • Маскарпоне и сливки (33%) — по 200 г • Сахарная пудра — 40 г • Ванильная паста — 1 ч. л. • Свежая малина и малиновое варенье Для розовой глазури: • Белый шоколад — 113 г • Сахарная пудра — 180 г • Молоко — 60 мл • Розовый краситель ✅ Приготовление: В сотейнике вскипятите воду, молоко, масло, соль и сахар. Всыпьте муку и мешайте 1–2 минуты, пока тесто не соберется в ком. Остудите 5 минут и по одному вбейте яйца до блестящей, тягучей массы. Отсадите эклеры (10–12 см) на пергамент в чашу аэрогриля Demiand. Выпекайте при 160°C 20–25 минут. Не открывайте крышку в процессе! Остудите на решётке. Взбейте маскарпоне, холодные сливки, пудру и ваниль до пышности. Каждую ягоду малины начините вареньем. Разрежьте эклер вдоль. Верхнюю часть окуните в розовую глазурь (смесь пудры, молока и растопленного шоколада). На нижнюю часть выдавите крем, вставьте малину и накройте «крышечкой». *️⃣ Температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства.
Эклеры как из французской кондитерской у вас дома 🥖💖 Готовим в своём любимом аэрогриле Demiand. Артикул на WB: #WW309211 Артикул на Ozon: #2889566801 Состав: Для теста Шу: • Молоко и вода — по 80 мл • Сливочное масло — 70 г • Мука — 100 г • Яйца — 2–3 шт. • Сахар (10 г) и соль (2 г) Для крема и начинки: • Маскарпоне и сливки (33%) — по 200 г • Сахарная пудра — 40 г • Ванильная паста — 1 ч. л. • Свежая малина и малиновое варенье Для розовой глазури: • Белый шоколад — 113 г • Сахарная пудра — 180 г • Молоко — 60 мл • Розовый краситель ✅ Приготовление: В сотейнике вскипятите воду, молоко, масло, соль и сахар. Всыпьте муку и мешайте 1–2 минуты, пока тесто не соберется в ком. Остудите 5 минут и по одному вбейте яйца до блестящей, тягучей массы. Отсадите эклеры (10–12 см) на пергамент в чашу аэрогриля Demiand. Выпекайте при 160°C 20–25 минут. Не открывайте крышку в процессе! Остудите на решётке. Взбейте маскарпоне, холодные сливки, пудру и ваниль до пышности. Каждую ягоду малины начините вареньем. Разрежьте эклер вдоль. Верхнюю часть окуните в розовую глазурь (смесь пудры, молока и растопленного шоколада). На нижнюю часть выдавите крем, вставьте малину и накройте «крышечкой». *️⃣ Температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства.